Que faire à Jatiluwih

Les rizières de Jatiluwih sont inscrites à l'UNESCO pour leur système d'irrigation subak, qui façonne depuis des siècles la circulation de l'eau sur ce versant. C'est l'échelle qui les distingue des autres rizières célèbres de Bali : plus larges, plus étendues et nettement moins fréquentées que les rizières compactes en bord de route de Tegalalang. En contrepartie, le trajet est plus long et il y a peu d'autres centres d'intérêt à proximité : l'endroit convient donc aux voyageurs qui privilégient le paysage lui-même plutôt que la commodité ou un arrêt photo rapide.

Des sentiers traversent directement les rizières, et la lumière du matin en saison sèche offre les vues les plus dégagées avant que la brume de l'après-midi ne gagne les collines environnantes. La visite se combine naturellement avec un temple voisin ou un cours de cuisine balinaise, car les rizières seules prennent rarement plus de quelques heures. Vous trouverez ci-dessous les visites les mieux notées sur les rizières de Jatiluwih et la campagne du centre de Bali.